両国江戸蕎麦ほそ川完全攻略！ミシュラン星の秘密と混雑回避術の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

詳細を見る

江戸蕎麦ほそ川を訪れたなら、絶対に外せない看板メニューがいくつか存在します。初めて訪れる方はもちろん、常連が繰り返し注文する王道メニューの魅力と価格帯を詳しく掘り下げます。

職人の極致が生む「十割せいろ」と芳醇な蕎麦の香り

詳細を見る

まず注文すべきは、基本にして最高傑作である「せいろ」（十割蕎麦）です。細めに切り揃えられた蕎麦は、一口目はつゆを付けずにそのまま手繰ることで、鼻腔を抜ける圧倒的な蕎麦の風味をダイレクトに体感できます。濃い口でありながら角が取れた本枯節香る江戸前の辛口つゆとの相性も抜群で、多くの食通が「二枚重ね（追加せいろ）」を頼む理由がひと口で理解できるはずです。

名脇役の枠を超えた「穴子天ぷら」と季節限定「冷がき蕎麦」の評判

蕎麦前（お酒と肴）やお蕎麦のお供として絶大な支持を集めているのが、穴子天ぷらです。築地・豊洲から仕入れられる大ぶりの穴子は、薄衣でサクッと軽やかに揚げられ、中は驚くほどふっくらとジューシー。油の重たさを一切感じさせない仕上がりは、天ぷら専門店をも凌駕するクオリティと高く評価されています。

また、冬季から春先にかけて提供される「牡蠣蕎麦」や、夏季の「冷がき蕎麦」も熱狂的なファンを持つ名物です。大粒の牡蠣の旨味が溶け出した冷たい出汁と蕎麦の清涼感あるマリアージュは、一度味わうと忘れられない逸品として語り継がれています。

メニュー名詳細・価格目安（税込）特徴・味わい編集部の見解・おすすめ度せいろ（十割）約1,300円〜
（追加せいろ：約1,100円）自家製粉手打ち。喉越しと香りのバランスが完璧な看板料理。★★★★★
初訪時は必須。大人の男性なら二枚注文が標準。穴子天ぷら（単品）約2,500円〜極上穴子をカラリと揚げ、中は極上のふんわり食感。★★★★★
蕎麦前にも最適。シェアして食べるのもおすすめ。そばがき約1,600円〜蕎麦粉本来の甘みと熱々のモチモチ感を堪能できる逸品。★★★★☆
素材の質に自信があるからこそ成立する本格派。冷がき／牡蠣蕎麦（季節限定）約2,600円〜大粒の牡蠣の濃厚な旨味と特製出汁が調和した限定品。★★★★★
提供シーズンに遭遇したなら迷わず頼むべき名物。