品川・東京駅という屈指のターミナルエリアにあるため、ピーク時の混雑は避けられない。平日8:00〜9:30の出勤時間帯や、12:00〜13:00のランチタイムは周辺のビジネスパーソンで行列ができることが多い。しかし、少し時間をずらすだけで、驚くほど静かで心地よい空間を手に入れることができる。
狙い目の穴場時間帯は、モーニングの混雑が引いた10:00〜11:30の午前中、およびランチ後の14:30〜16:30のティータイムだ。この時間帯は店内も落ち着いており、テラス席や窓際のソファ席でじっくりとスペシャルティコーヒーを楽しめる。また、焼きたての第二弾が店頭に並ぶ11:00前後は、最も豊富な種類のパンからお気に入りを選べる隠れた黄金時間でもある。
