ネット上の掲示板やSNSで「やきとり竜鳳 口コミ 美味しい」と検索すると、目立つのは「タレの味が他所と違う」「一度食べると無性に恋しくなる」といった熱烈なファンからの書き込みです。この強い引きの強さの根源にあるのが、創業以来磨き上げられてきた「秘伝のタレ」の存在です。
「スーパーの店内で売られているプラスチックパックの焼き鳥はタレが水っぽくなりがちだが、竜鳳のタレは粘度と照りがあり、肉の内部までしっかり熱が通った状態でコーティングされている」――これは現場の常連客が語った率直な実感です。事実、竜鳳のタレは厳選された丸大豆醤油をベースに、コクのある甘みと鶏エキスの旨味を凝縮させた重厚な設計になっています。高温の焼き台でタレを重ね塗りしながら直火で炙ることで、香ばしい焦げ目が生まれ、持ち帰って冷めても肉の柔らかさとタレの風味が損なわれません。
さらに社会心理学や行動経済学の観点からも、竜鳳の販売手法は極めて洗練された「スメルマーケティング（嗅覚訴求）」として機能しています。夕方16時過ぎ、空腹を抱えてスーパーへ向かう買い物客にとって、風に乗って漂うタレの焦げた匂いは強烈な食欲刺激となります。「今夜のおかずにあと一品」「夫へのお土産に5本」と予定外の購買を促す心理的トリガーが、長年の現場ノウハウによって自然に設計されているのです。
