実際に編集部でもこの方法を試してみました。スーパーで購入したごく普通の茨城県産栗が、まるで高級ブランド栗「ぽろたん」かのような仕上がりに化けたのには驚きを隠せません。
スプーンですくって一口食べると、ホクホクとした食感の後に、じんわりと上品な甘みが広がります。余計な調味料は一切不要。ただ丁寧に温度を守って茹でるだけで、素材本来のポテンシャルがここまで引き出されるとは、まさに先人の知恵と科学の勝利です。今年の秋は、ぜひこの感動を自宅のキッチンで体験してみてください。 （出典: ためして ガッテン 栗 の 茹で 方（Yahoo!ニュース））
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