ゆず庵の魅力は、厳選された肉質のお肉と本格握り寿司が一度に味わえる寿司しゃぶしゃぶ食べ放題です。太宰府大佐野店でも多彩なプランが用意されており、利用シーンや予算に応じた選択が可能です。
昼の時間帯に訪れるなら、圧倒的なコストパフォーマンスを誇るランチメニューが見逃せません。手軽に楽しみたい方向けの「お手軽ランチ食べ放題（100分・ラストオーダー80分）」はもちろん、平日限定の「松花堂御膳」などのセットメニューは、食べ放題でなくても贅沢な和食御膳が手頃な価格で味わえると評判です。
終日注文可能な食べ放題コース料金の体系は以下の3つが主軸となっています。
1. お手軽コース：豚肉・鶏肉と定番握り寿司がリーズナブルに楽しめる基本プラン
2. 季節のゆず庵コース（一番人気）：熟成牛しゃぶしゃぶ、旬の特選寿司、季節の天ぷらや逸品料理までフルカバー
3. 贅沢コース：黒毛和牛しゃぶしゃぶ、上握り寿司（いくら・生赤えび・サーモン等）が食べ放題の極上プラン
すべての食べ放題コースにおいて、幼児無料・小学生半額・シニア（65歳以上）500円引きというファミリーに嬉しい割引設定が標準適用されます。三世代での外食でも家計に優しく楽しめる設計が支持されています。
