ドライブインみちしおの暖簾をくぐると、中央のガラス陳列棚に無数の小鉢や皿が所狭しと並ぶ圧巻の光景が広がります。セルフサービスで好みの皿を取り、席でメインを注文するスタイルは、古き良き大衆食堂の醍醐味そのものです。
貝汁と並んで常連客から絶大な支持を集めるおすすめメニューが「ホルモン焼き」と「刺身・焼き魚」です。鉄板で香ばしく炒められたホルモンは、ニンニクの効いた甘辛い特製タレが絡み、ご飯のおかずにも酒の肴にも抜群の相性を誇ります。さらに周防灘や仙崎など山口近海で水揚げされた新鮮な魚介類が日替わりで並び、刺身定食やカレイの煮付けなど、海鮮居酒屋顔負けのクオリティを誇っています。
また、食事を終えた来訪者の多くが足を運ぶのが、敷地内に佇むみちしお温泉です。泉質は「含弱放射能-カルシウム・ナトリウム-塩化物冷鉱泉（ラドン温泉）」。神経痛や関節痛、疲労回復に優れた効能を持つとされ、サウナと水風呂も完備されています。利用者の口コミでは、「長距離運転の腰の痛みが劇的に和らいだ」「露天風呂の開放感と昭和レトロな脱衣所の清潔感が心地よい」と高い評価が寄せられています。
旅の途中で時間がない場合でも、店頭でのテイクアウト（持ち帰り）が極めてスムーズです。汁がこぼれない専用容器に入れられた熱々の貝汁はもちろん、店外に設置された最新の急速冷凍自販機を使えば、非接触かつ24時間いつでも名物の味を持ち帰ることが可能です。
