味覚のバリエーションも激変している。かつての大衆的な上白糖コーティングにとどまらず、厳選されたローカル食材とのコラボレーションが加速した。
阿波和三盆糖の柔らかな甘みを纏わせたクラシックラインから、宇治一番茶の抹茶、能登の天日塩とエキストラバージンオリーブオイル、さらには熟成発酵黒ニンニクやスパイスを効かせたセイボリー（おつまみ）系まで様々だ。使用する穀物も白米にとどまらない。黒米や赤米といった古代米、もち麦、キヌアなどを贅沢にブレンドした香ばしいクランチスナックが、大人の間でも支持を広げている。パッケージも洗練されたアルミ缶やデザイン紙箱へと進化し、ギフト需要を力強く牽引する。
