お花見の大きな醍醐味である屋台グルメは、乙川河川敷の殿橋から明代橋にかけてのエリアおよび岡崎公園内に大規模に展開されます。2026年も定番の露店から東海エリアの人気キッチンカーまで100店舗以上の出店が予定されており、活気あふれるお祭り情緒を堪能できます。
屋台の営業時間は午前10時頃から順次開店し、夜桜ライトアップの消灯に合わせた21:00頃まで営業する店舗が大半を占めます。岡崎名物の八丁味噌を使った串カツやどて焼き、ご当地からあげなどのご当地グルメも充実しており、お花見と同時に本格的なローカルフードを味わえるのが特徴です。
そして夕暮れとともに始まるのが、東海随一と称される夜桜ライトアップです。毎日18:00から21:00まで点灯され、白壁の岡崎城天守閣と水面に映り込む桜並木が幻想的なコントラストを描き出します。特に乙川に架かる殿橋の上から望む夜景は、息をのむ美しさとしてSNS等でも毎年大きな話題となります。
