旅の大きな楽しみである食事も、期待を裏切らない。地元の新鮮な食材をふんだんに取り入れた会席料理は、一皿一皿がまるで絵画のような美しさだ。相模湾で獲れた新鮮な魚介や、箱根の豊かな水が育んだ滋味深い野菜たち。料理人が包丁さばき一つで素材の旨味を最大限に引き出す。
食事は基本的に部屋食、またはプライベートが確保された個室で提供される。周囲の話し声を気にすることなく、同行者との会話と料理の味に集中できる環境は、現代において非常に貴重だ。一品ずつ温かいものは温かいうちに運ばれてくる、その丁寧な仕事ぶりに胸が熱くなる。
