新幹線延伸から2年、敦賀の巨大市場が魅せる変貌と混雑回避のリアルを徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

現在の市場は、単に買って食べるだけの場所ではありません。購入した食材をその場で炭火焼きにして食べられるバーベキューコーナーや、プロの料理人から魚の捌き方を教わるワークショップなど、「体験」を売りにしたサービスが人気を集めています。

自分で選んだ魚をその場で刺身にしてもらい、特製のご飯セットに乗せて作る「マイ海鮮丼」作りは、SNS世代を中心に大ヒットしています。五感を使って北陸の海の恵みを体験することが、現代の旅のスタンダードになりつつあります。