Q1：フライパンにとうもろこしが長すぎて入り切らない場合はどうすればいいですか？
A1：無理に押し込まず、包丁で横半分にカットして並べてください。切り口から旨味が逃げることを心配する声もありますが、少量の水で蒸し煮にするため、断面からの流出は最小限に抑えられます。むしろ火通りが均一になり、取り分けもしやすくなるメリットがあります。
Q2：フタに蒸気穴が開いているフライパンでも問題なく調理できますか？
A2：基本的には問題ありません。ただし蒸気穴が大きすぎる場合や、フタの隙間から水分が逃げやすいフライパンを使用する場合は、途中で水が完全に蒸発して焦げ付くリスクがあります。その場合は初期の水分量を150〜180ml程度にやや増やして調整してください。
Q3：加熱後に粒がシワシワになってしまったら元に戻す方法はありますか？
A3：一度完全にシワが入ってしまった粒を完全に元の状態へ復元するのは困難ですが、約2%のぬるま湯（塩水）に5分ほど浸すことで、浸透圧の作用によりある程度の張りとジューシーさを取り戻すことが可能です。ただし、シワを作らないための予防（余熱放置）が何より効果的です。
