「唐揚げの天才」が直面した急速な減速は、単一の失敗ではなく複数の外部環境の変化とビジネスモデルの構造的歪みが同時に噴出した結果です。外食業界の専門家やフランチャイズ（FC）関係者の証言、決算数値から浮かび上がる閉店理由の根底には、外食史に残るほどの激変劇が存在します。
最大の要因は、「から揚げブームの急速な飽和と過当競争」です。コロナ禍初期、テイクアウト需要の急伸に伴い、唐揚げ専門店は「狭小物件で開業可能」「専用フライヤーがあれば特殊な調理技術が不要」「初期投資が低額」という利点から、異業種を含めた参入が相次ぎました。大手外食各社から個人店までが乱立し、わずか数百メートルの商圏に競合がひしめくレッドオーシャンと化した結果、パイの奪い合いが発生。需要を供給が完全に上回る事態に陥りました。
追い打ちをかけたのが、「未曾有の原材料・コスト高騰の直撃」です。唐揚げ事業の生命線である「輸入鶏肉（主にブラジル産・タイ産）」の仕入れ価格や食用油の相場は、歴史的な円安と国際情勢の混乱を受けて数年前から2倍近くまで跳ね上がりました。さらに包材費や電気・ガス代の高騰も重なり、薄利多売を前提としていた「1個99円（税抜）」というプライシングモデルは維持不可能に。値上げを余儀なくされた結果、消費者が求めていた「圧倒的な割安感」が薄れ、急速な客離れを招きました。
行動制限の解除に伴う「消費者のイートイン回帰」も決定打となりました。自宅での食事機会が減り、外食需要が居酒屋やファミレス、専門レストランへと再び流出。さらに、親会社であるワタミがグループ全体のポートフォリオを素早く見直し、不採算となった唐揚げ店から「焼肉の和民」や法人向け給食、2024年秋に買収した日本サブウェイの展開など、次世代の成長領域へ経営資源を素早く集中させたことも、急速なスクラップ＆ビルド（不採算店の早期閉鎖）に拍車をかけました。
