ギャランの求心力を支えるもう一つの柱が、手間を惜しまず作られる純喫茶王道のフードメニューです。コーヒーショップギャラン人気メニューの筆頭として挙げられるのが、圧倒的な存在感を放つ「フルーツパフェ」と、どこか懐かしい佇まいの「オムライス」です。
コーヒーショップギャランフルーツパフェは、脚付きのクラシックなガラスパフェグラスに、林檎のウサギカット、バナナ、オレンジ、チェリー、キウイなどが所狭しと盛り付けられた華やかな一品です。底にコーンフレークでかさ増しをせず、バニラアイスクリームと生クリーム、フルーツがぎっしりと詰まっており、一口ごとにリッチなコクと爽やかな酸味が広がります。昭和のデパート大食堂や高級パーラーで胸を高鳴らせたあの高揚感を、寸分違わず現代に再現したビジュアルと味わいは、多くのスイーツファンを唸らせています。
一方、食事メニューの主役であるコーヒーショップギャランオムライスは、薄焼き卵でチキンライスを美しく包み込み、鮮やかな赤のケチャップを潔く一文字にかけたストロングスタイルです。中のチキンライスは玉ねぎとチキンの旨味がしっかりと絡み、ケチャップの程よい酸味が卵のまろやかさと調和します。サラダと福神漬けがワンプレートに添えられた盛り付けも純喫茶ならではの美意識であり、ボリュームも十分で男性客のランチ利用としても高い満足度を誇ります。
さらに、熱伝導率の高い特製銅製マグカップで提供されるアイスコーヒーや、レモンスライスが添えられたアイスティーなど、ドリンク類も妥協がありません。しっかりとした苦味と深いコクを持つ珈琲は、甘いパフェや濃厚な洋食の余韻を引き締める最高の相棒となります。
