瀬戸内の温暖な風土と、一玉一玉に袋を掛ける気の遠くなるような手作業が生み出す「岡山の白桃」。それは自然の恵みと職人の誇りが融合した、日本の農業技術の結晶です。
気候変動による収穫時期の前倒しや新品種の開発が進む中でも、光センサー選別による品質保証と、白い果皮を守り抜く栽培哲学は受け継がれています。最高の一玉に出会うためには、代表格である清水白桃の旬を見極め、等級表記（ロイヤル等）を確認し、届いてからの常温追熟を丁寧に行うことが何よりの近道です。夏のわずかな期間にしか味わえない白磁の果実を、ぜひ五感で堪能してください。 （出典: 岡山 の 桃（Yahoo!ニュース））
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