一過性のブームを越え、日本の春の食卓に欠かせない定番フルーツとして定着した台湾パイン。その最大の魅力は、卓越した甘さだけでなく「芯まで余すことなく完食でき、家庭での調理ストレスが極めて少ない」という圧倒的な機能性にあります。
失敗を防ぐ最大の鉄則は、「追熟を期待せず、手に入れたら即座に包丁を入れて冷蔵または冷凍保存へ回す」ことです。包丁を縦に入れて皮を薄く削ぐシンプルなステップさえマスターすれば、わずか数分の手間で極上の果実体験が手に入ります。旬の限られた最盛期に、無駄のないスマートなカッティングでその濃厚な果汁を存分に堪能してください。 （出典: 台湾 パイン 切り 方（Yahoo!ニュース））
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