飛騨高山という歴史ある観光都市で、確固たる地位を築き上げた麺屋しらかわ。その大行列の裏にあるのは、単なるメディア露出や一過性のブームではなく、計算し尽くされたスープのキレと、店主・白川明氏が全身全霊で注ぎ込む人間味あふれるサービス精神でした。「まずい」という一部の噂は、期待値の過熱や味の嗜好のギャップによるものが大半であり、同店が放つ力強い個性と熱量の証明でもあります。
歴史ある古い町並みを散策し、宮川のせせらぎを感じた後、暖簾をくぐって熱々の丼と対峙する時間。そこには、単に一杯の中華そばを食す以上の、旅の鮮烈な記憶が待っています。混雑する時間帯と特徴をしっかりと見極めた上で足を運び、飛騨高山が誇る情熱の味を心ゆくまで堪能してください。 （出典: 麺 屋 しらかわ（Yahoo!ニュース））
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