スシロー博多駅南店の営業時間は、基本的に平日は11時開店、土日祝は10時30分開店となっており、閉店は23時（ラストオーダー22時30分）が標準的なスケジュールです。ただし、連休や特定期間には前倒し営業が行われる場合もあるため、深夜帯の訪問や早めの昼食時は事前に公式サイトで営業案内を確認しておくと安心です。
セルフレジでの精算環境も充実しています。現金や各種クレジットカード（Visa、Mastercard、JCB、American Expressなど）はもちろん、交通系ICカードやPayPay、楽天ペイ、d払いなどの主要コード決済に対応しています。スマートフォンの画面ひとつでテーブル会計からセルフレジ決済までをシームレスに完了できるため、退店時のレジ待ちストレスも最小限に抑えられています。
