ネット検索において多く見られる誤解の一つが、「街中に路面店舗が存在するのではないか」という思い込みです。結論から述べると、ベイクドチーズケーキドットコムは効率的な品質維持と製造原価の集中を図るため、常設の物販実店舗を構えていません。
デパートの催事や期間限定ポップアップに出店することは稀にあるものの、基本は工房直送のECモデルです。「店舗を探して足を運んだが見つからなかった」というトラブルを避けるためにも、オンライン完結型のブランドであることを正しく認識しておく必要があります。
さらに重要なのが、解凍と保存に関する正しい知識です。冷凍で届く本格スイーツは、解凍のプロセスそのものが味を決定づけます。
【失敗しないための保存と解凍ルール】
- 未開封時の保存方法：商品到着後、速やかにマイナス18℃以下の冷凍庫へ格納。乾燥を防ぐため外箱に入れたまま保管する。
- 理想的な解凍時間：冷蔵室（約5℃〜7℃）に移し、約8時間〜10時間かけてじっくり低温解凍する。常温解凍や電子レンジ解凍は、油分の分離や食感の崩れを招くため厳禁。
- 解凍後の賞味期限：冷蔵保存のうえ、解凍日を含めて48時間以内に消費することが推奨される。一度解凍したケーキの再冷凍は風味が著しく損なわれるため避けるべきである。
