アメ横の名物肉酒場を徹底解剖！絶品メンチと立ち飲みの極意にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

創業は昭和7年。食肉卸売業として産声を上げた大山フーズ株式会社直営だからこそ実現できる品質と価格破壊は、令和の現在も健在だ。ショーケースにずらりと並ぶ揚げ物の値札を見るだけで、誰もが目を丸くする。

肉を知り尽くしたプロが目利きする牛肉や豚肉は、鮮度も脂の甘みも段違いだ。中間マージンを極限まで削ぎ落とす直営の強みが、驚異的なコストパフォーマンスへと直結している。肉屋直営の誇りが、この激戦区で揺るぎない地位を築いた原動力に他ならない。