徳島県内には数多のラーメン店が存在しますが、猪虎へ足を運ぶべきか否かの判断基準を整理しました。
中華そば猪虎をおすすめできる人
- 豚骨の旨味が凝縮された、クリーミーで雑味のないスープを好む方
- パサつきのない、トロトロに仕上がった本格チャーシューを味わいたい方
- 徳島ラーメンの一般的な「甘辛バラ肉＋生卵」以外の名店を開拓したい方
- 多少の待ち時間があっても、確かなクオリティの一杯を求める方
慎重に検討すべき人
- 東京のあっさり淡麗系（魚介清湯醤油など）のみを好む方
- 完全な待ち時間ゼロで素早く食事を済ませたいスケジュールの方
- 典型的な「すき焼き風の甘辛い徳島ラーメン」だけを食べたい観光目的の方
編集部が推奨する初訪問時の「黄金オーダー」は、「中華そば肉入り（小）」＋「小ライスまたはミニチャーシュー丼」の組み合わせです。まずはスープ本来の芳醇な香りをレンゲで味わい、続いてスープに浸したチャーシューをご飯に乗せて食べることで、猪虎の真価を余すところなく体感できます。
