「有名銘菓は東京のデパートの催事やアンテナショップでも買えてしまう」。そうした声が聞かれる昨今、真に価値を持つのは「現地直営店への直接来店」または「限られた時間帯の対面販売」でのみ手に入る地域限定ロットです。
その筆頭格が、パティシエ・池田一紀氏が手掛ける「メゾン シーラカンス」のシーラカンスモナカです。十勝産小豆の滑らかな粒あんと、フランス・ノルマンディー産の最高級イズニーバターを挟み、ゲランドの天日塩を効かせたこのモナカは、有名フィギュアスケート選手への差し入れを契機に知名度が爆発しました。現在も「エスパル仙台店」や南町通りの本店では、開店前から整理券を求める購入客が列を作り、入荷後1〜2時間で完売する現象が日常化しています。
さらに、冬季限定（10月〜翌4月下旬）の完全手作業で作られる九重本舗玉澤の銘菓霜ばしらは、もはや美術品の域に達しています。口に含んだ瞬間に淡雪のように消える独特の飴菓子で、職人の手仕込みによる生産限界があるため、毎年予約開始と同時に完売が相次ぎます。「仙台へ行くなら何としても手に入れてほしい」と頼まれる筆頭格でありながら、入手難易度は全国屈指のレベルを維持しています。
