なぜサイゼリヤのタラコソースシシリー風は、これほどまでに人々を魅了して離さないのか。その答えは、徹底的に計算された「コクとキレ」のバランスにある。
サイゼリヤの店舗で提供されるパスタは、シンプルでありながら飽きが来ない。創業者の正垣泰彦氏が築き上げたフードサービスの哲学は、徹底した品質管理と素材の味覚設計にある。一般的なタラコスパゲティが醤油やバターを強調するのに対し、シシリー風はどこか地中海を思わせるまろやかさと、出汁のような深い余韻を合わせ持つ。この絶妙な味わいの骨格が、日本中のファンの舌を掴んで離さないのだ。
