ネット上の情報や噂の中には、事実と異なる誤解が一部で見受けられます。現地を訪れる前に知っておくべき代表的な盲点を整理します。
誤解1：「頑固で接客が厳しいのではないか？」
無骨な外観や職人仕事のイメージから「一見客に厳しい」という先入観を持たれがちですが、実際には非常に親しみやすく温かい対応です。注文方法が分からなければ、素直に「初めて来ました」と伝えれば、玉数の選び方や出汁の場所を丁寧に教えてもらえます。
誤解2：「13時まで営業しているから12:45に行けば間に合う」
これは最も陥りやすい失敗です。営業時間は13:00までと表記されているものの、その日の用意した麺が売り切れ次第終了となります。連休や混雑日は12時台前半に暖簾が下げられるケースも珍しくありません。遠方からの訪問時は「午前中必着」を行動指針に設定してください。
