自家製麺率日本一の酒田ラーメン！極薄ワンタンと飛魚出汁の真価を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

2026年現在、酒田市内には歴史ある老舗から新機軸を打ち出す気鋭店まで数多くの名店がしのぎを削っています。現地取材と信頼性の高いユーザー評価をベースに、訪れるべき代表格を比較・分析しました。

店舗名・系統スープ・麺の特徴看板メニュー・価格帯（2026年相場）編集部の見解・評価酒田のラーメン 満月 本店
（月系・老舗総本山）焼きアゴ・煮干し・鶏ガラの上品な淡麗清湯。手揉み自家製細縮れ麺。ワンタンメン
（約900円〜1,050円）創業1960年の超名店。向こうが透ける極薄ワンタンの完成度は全国最高峰。酒田を訪れたらまず外せない基準点。酒田ラーメン 花鳥風月
（進化系・海老ワンタン）鯛出汁や魚介が香る華やかな清湯スープ。シルキーな中細自家製麺。花鳥風月ラーメン（海老ワンタン＋肉ワンタン）
（約1,000円〜1,200円）プリプリの丸ごと海老を包んだ進化系ワンタンが絶品。スタイリッシュな店舗展開と通販クオリティの高さも際立つ。ケンちゃんラーメン 酒田本店
（ケンちゃん系・独自進化）煮干しガツンの濃厚醤油。極太手揉み縮れワシワシ麺、背脂「身入り」指定可能。中華そば（小・大）
（約850円〜1,000円）淡麗ワンタン系とは一線を画す中毒性の塊。強烈なコシと煮干し＆豚脂のパンチを求めるファンに絶大な支持を受ける。新月（しんげつ）
（月系実力派）昆布とトビウオの出汁がまろやかに広がる黄金スープ。喉越し抜群の自家製麺。酒田の酒粕みそラーメン / ワンタンメン
（約880円〜1,050円）地元民の日常を支える名店。醤油だけでなく地元の銘酒の酒粕を用いた限定麺など、庄内の食文化に根差した深みがある。