世界中の旅行者がTripadvisorのランキングをチェックし、Google マップの星の数を頼りに歩く時代だ。しかし、真に心揺さぶる味や出会いは、アルゴリズムの集計からはみ出した場所にこそ潜んでいる。
靖国通りから一本奥に入った細い路地。看板すら控えめな小料理屋の引き戸を開けると、出汁の芳醇な香りが漂う。店主が毎朝市場で目利きした鮮魚と、季節の地酒。常連客が静かにグラスを傾けるカウンターには、SNSのタイムラインには決して流れてこない濃密な時間が流れている。店主の飾らない語り口と丁寧な一皿。これこそが、旅人が最後にたどり着くべき新宿の真実だ。
