空間の美しさと並び、訪れる人々を魅了してやまないのが厳選された豆で淹れるスペシャリティコーヒーだ。世界各地の農園から直接買い付けたシングルオリジン豆を使用し、浅煎りから中煎りまで、豆本来のフルーティな風味や複雑な香りを最大限に引き出している。最先端のマシンが再現する抽出レシピとバリスタの確かな視点が融合し、いつ訪れても揺らぎのない1杯が提供される。
見逃せないのが、シーズンごとに登場する店舗限定のカフェスイーツだ。サクサクのトーストに季節のフルーツや上質なクリームをあしらった一皿は、視覚と味覚の双方を満たしてくれる。無駄を抑えたスタイリッシュな皿の上に美しく盛り付けられたトーストは、甘さ控えめでコーヒーの持つ奥深い酸味や苦味と見事なペアリングを見せる。
