白ワインカクテル「オペレーター」の度数と黄金比レシピの秘密の特集記事を解説します。役立つ情報がチェックできます。

ワインベースのカクテルには似た名前や配合のものが複数存在します。特に赤ワインを使う「キティ」や、ソーダで割る「スプリッツァー」との違いを客観的データで比較しました。

カクテル名ベースと割り材推定度数・カロリー（1杯200ml）味わいの特徴・編集部の見解オペレーター白ワイン ＋ ジンジャーエール ＋ レモン約6〜7度
約105〜120kcal（糖質約12g）爽やかな酸味と生姜のキレ。白身魚や揚げ物、前菜全般に合わせやすい万能型。キティ赤ワイン ＋ ジンジャーエール約6〜7度
約110〜125kcal（糖質約13g）赤ワインの渋みがジンジャーの甘みで中和され、ベリー系ソーダのようなフルーティーさになる。スプリッツァー白ワイン ＋ 炭酸水（ソーダ） ＋ レモン約6〜7度
約75〜85kcal（糖質約2〜3g）甘みが一切ないため糖質・カロリーが極めて低い。辛口派やダイエット中の方に向く。

オペレーターのカロリーと糖質は、使用するジンジャーエールに含まれる果糖ブドウ糖液糖に依存します。糖質制限を行っている場合は、ゼロカロリーのジンジャーエールや無糖タイプを選ぶことで、カロリーを約70kcal前後まで大幅にカットすることが可能です。