金柑ジャムの作り方完全版！苦味を消す黄金比と極上の保存術の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

手作りの金柑ジャムを美味しく仕上げる鍵は、「丁寧な下茹でによる苦味の低減」「横半分カットによる効率的な種取り」「段階的な加糖によるふっくらとした皮の食感作り」の3点に集約されます。

適切な煮沸消毒と脱気を行えば、黄金色に輝くジャムを長期間安心して楽しむことができます。旬の恵みを凝縮させた自家製金柑ジャムで、毎日の朝食やティータイムを格上げしてみてはいかがでしょうか。 （出典: 金柑 の ジャム の 作り方（Yahoo!ニュース））