インターネット上のレビューやSNSの投稿を丹念に精査すると、称賛の声が圧倒的多数を占める一方で、実際に購入した利用者のリアルな戸惑いや辛口な意見も浮かび上がってきます。
ポジティブな評価としては、「てつおじさんは何年経っても実家の安心感がある。電子レンジで20秒温めると焼き立てのプルプル感が蘇って感動する」「KAKAの濃厚バスクはフォークを入れた瞬間の重みからして違う。市販のチーズケーキにはもう戻れない」といった、食感のオリジナリティに対する強い支持が目立ちます。
一方で、シビアな実食レビューにおいて散見されるのが以下の2点です。
ひとつは「スフレ系の冷めたときの落差」です。「焼きたてのホカホカ状態は最高だが、冷蔵庫で冷やすと水分が抜けてややしぼみ、普通のスポンジケーキに近くなってしまった」という声があります。スフレ系は温度管理によって風味が劇的に変化するため、冷やして食べる場合はラップで密封する、あるいはリベイク（温め直し）する一手間を惜しむと真価が伝わりにくい側面があります。
もうひとつは「濃厚系における満腹感のギャップ」です。「KAKAのケーキは濃厚で美味だが、一度に多くは食べられない」「あっさりしたデザートを期待していた家族には少し重すぎた」という意見も存在します。チーズ含有率が高いケーキほど乳脂肪分も凝縮されているため、軽やかな食後感を好む層にとっては「濃厚すぎる」と感じられるケースがあることも事実です。
