深夜バイトにおいて最も深刻視されているのが、深夜コンビニ危険性防犯の課題と、依然として一部店舗で見られるコンビニ深夜ワンオペ実態（1人勤務体制）です。人件費削減や急なシフト欠勤により、深夜の広い店内に店員が1人しかいない状況は、強盗や万引き、暴力トラブルに対する脆弱性を極限まで高めます。
警察庁の防犯指導や各本部のマニュアルでは「深夜は原則複数名勤務」が推奨されているものの、人手不足が極まる郊外店や深夜の客数が極端に少ない時間帯では、バックヤードで仮眠や休憩を取るスタッフを考慮すると実質的なワンオペ状態に陥るケースが報告されています。防犯ベルの携帯やレジ下の非常通報ボタン、AIを活用した不審行動検知カメラの導入が進められているものの、凶器を持った強盗や暴走する客と物理的に対峙した際、1人では初動対応に限界があるのが過酷な現実です。
現場スタッフの手記やSNS上の告白では、「深夜に酔っ払いに絡まれても助けを呼べない恐怖」「バックヤードで品出し中に店内で大きな物音がしたときの緊張感」といったリアルな恐怖体験が語られており、安全管理体制の再構築が業界全体の急務となっています。
