パイナップルは、松ぼっくりとリンゴの出会いから名付けられた単なる甘いトロピカルフルーツにとどまりません。その幾何学的な外見の裏には百個もの花が命を宿した植物の神秘が息づき、舌を刺すピリピリとした刺激にはタンパク質を素早く分解する生化学のメカニズムが凝縮されています。
「追熟しない」という決定的な事実を胸に刻み、店頭でお尻がふっくらと色づいた重みのある1玉を厳選する。そして、肉料理の後には生で、舌の痛みを避けたいときは乳製品や熱を加える。正しい知識と技術さえ身につければ、パイナップルは日々の健康を底上げし、食卓を鮮やかに彩る最高のパートナーとなってくれるはずです。 （出典: パイン アップル と は（Yahoo!ニュース））
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