あごだしつゆの魅力はお雑煮にとどまりません。お正月の期間中に使い切れなかったつゆを活用し、連休中の食卓を豊かに彩るアレンジメニューも人気を集めています。
余ったお餅を活用するなら「揚げ餅のあごだしみぞれ和え」がおすすめです。角餅をこんがりと揚げ焼きにし、温めたあごだしつゆ（4倍希釈程度）にたっぷりの大根おろしとおろし生姜を合わせるだけで、絶品のおつまみ・軽食へと早変わりします。
また、お正月料理の定番である「がめ煮（筑前煮）」の味付けベースや、だしの風味が際立つ「あごだし巻き卵」、さらには三が日明けの胃に優しい「あごだし茶漬け」など、一本常備しておくだけで多彩な和食メニューを格上げしてくれます。
