フランスでのショッピングにおいて、賢く利用したいのが付加価値税の免税手続き（デタックス）です。2026年現在、フランス国内における免税対象条件は「同日・同一店舗での購入金額の合計が100.01ユーロ以上」となっています。
ル・ボン・マルシェの大きなメリットは、本館と食品館「ラ・グランド・エピスリー」のレシートを合算して免税書類を作成できる点です（※一部対象外品目や飲食サービスを除く）。
手続きの流れは非常に明快です。
1. 買い物を終えたら、すべてのレシートとパスポート原本を持参し、本館3階の免税カウンターへ向かいます。
2. 自動発券機で受付を行い、スタッフにレシートとパスポートを提示して免税書類（PABLOバーコード付きフォーム）を発行してもらいます。払戻方法（クレジットカードまたは現金）を選択します。
3. 帰国時、シャルル・ド・ゴール空港やオルリー空港の税関エリアにある電子端末「PABLO（パブロ）」の読み取り機にバーコードをかざし、画面に緑色のチェックマークが表示されれば認証完了です。
免税手続きカウンターは夕方以降に混雑しやすいため、夕食前の比較的空いている時間帯に立ち寄るのがスムーズに手続きを終えるポイントです。
