そうめんの献立で定番中の定番といえば天ぷらですが、具材の選び方次第で献立の完成度が大きく変わります。
おすすめの野菜具材は、夏に旬を迎えるオクラ、ミョウガ、ズッキーニ、大葉、ナスです。特に「トウモロコシと枝豆のかき揚げ」は、噛むほどに甘みと香ばしさが弾け、家族全員から歓声が上がる一品になります。
たんぱく質を強化したい場合は、海鮮や練り物をセレクトしましょう。大粒のエビ天はもちろん、手頃なちくわの磯辺揚げや鶏ささみの大葉巻き天ぷらはコストパフォーマンスも抜群です。半熟卵の天ぷらを作ってめんつゆに崩しながら食べるスタイルも、濃厚なコクが加わって絶品です。
