玄品大船のメニュー構成は、初めて訪れる方から贅を尽くしたい食通まで満足できるよう緻密に設計されています。メインとなる玄品 大船のコース料金は、定番のふぐ尽くしコースから季節のプレミアムコースまで多彩なラインナップが揃っています。
定番の「玄（げん）」コース（湯引き、てっさ、てっちり、雑炊、デザート）は5,000円台から楽しむことができ、まずは気軽にふぐの魅力を堪能したい方に最適です。ここに名物の唐揚げが加わる「醍醐（だいご）」コースや、さらに焼きふぐや白子料理が付く贅沢な「天楽（てんらく）」コースなど、予算や好みに応じて柔軟に選択できます。
また、秋冬から春先にかけて圧倒的な人気を誇るのが玄品 大船の蟹・ふぐコースです。極上のとらふぐに加えて、厳選されたタラバ蟹やズワイ蟹の刺身・焼き・鍋が同時に味わえる豪華絢爛なプランで、記念日や忘新年会、歓送迎会の席で絶大な支持を集めています。
宴会や会食の席には、ひれ酒も選べる玄品 大船の飲み放題プランの追加が定番です。香ばしく焼き上げたふぐヒレに熱燗を注いだ「名物ひれ酒」は、芳醇な香りと深いコクが楽しめ、コースの美味しさを何倍にも引き立ててくれます。
