アルフォートのシンボルである帆船について、ブルボン公式が明かしている最大の理由は「大海原を渡る帆船のロマンと冒険心」をお菓子に託したという点にあります。1994年の発売当時、チョコレートとビスケットを組み合わせた商品はすでに市場に多数存在していましたが、ブルボンはこれまでにない重厚感と本格的なヨーロッパ調の世界観を持つ新しいお菓子の開発を目指していました。
開発陣が掲げたテーマは、「お菓子という果てしない大海原へ、新しいおいしさと夢を乗せて力強く漕ぎ出す」という壮大な船出でした。荒波を越えて未知の大陸を目指した帆船の姿は、まさにブルボンが切り拓こうとした「お菓子の新時代」へのチャレンジ精神そのものを表しています。単なる装飾として船を彫り込んだのではなく、手にとった人が一口食べる瞬間に、日常を離れて優雅な旅の気分を味わえるような演出として採用されたのです。
また、チョコレートの原材料であるカカオ豆が、かつて16世紀の大航海時代にヨーロッパへと船で運ばれてきたという歴史的背景も重なります。帆船は、洋菓子のルーツそのものを象徴するアイコンとしても完璧な意味合いを持っていました。
