毎朝何気なく淹れるマグカップの一杯。そこにどのような背景があり、どこへ向かっていくのか。かつてコーヒーは刺激物であり、作業の効率化を図るツールだった。しかし今、それは私たちが生きる地球環境や自分自身の精神的健康と深く繋がる「レンズ」へと変貌を遂げた。
次に豆を選ぶとき、パッケージの裏に書かれた産地の森の姿に少しだけ目を向けてみてほしい。日陰栽培で作られた豆を選ぶこと、あるいは休日に足を伸ばして木々の中でゆっくりと湯を注ぐこと。そんなささやかな選択の積み重ねが、世界の豊かな森林を守り、私たちの日常を味わい深いものへと変えていくはずだ。 (出典: 森 と コーヒー(Yahoo!ニュース))
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