「油そば専門店 はてな」が多くのファンを惹きつけてやまない理由は、こだわりの自家製極太麺と、自由自在に味を変化させられる圧倒的な懐の深さにあります。「まずい」というネットの噂は、作法を知らずに食べてしまった一部の誤解に過ぎません。
着丼直後に「酢とラー油を回し入れ、底から豪快に混ぜる」という鉄則を守るだけで、誰もがその濃厚かつキレのある旨味の虜になるはずです。仙台近郊にお住まいの方や出張・旅行で訪れる機会がある方は、ぜひ店舗へ足を運び、自分だけのお気に入りの一杯を見つけてみてください。 （出典: はてな 油 そば（Yahoo!ニュース））
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