越谷西高校の卒業生の進路状況を見ると、約75〜80%が大学・短期大学へ進学し、残る生徒が専門学校進学や公務員・民間就職を選択しています。国公立大学への合格者は毎年数名程度にとどまるものの、私立大学進学においては極めて手堅い実績を誇っています。
主な進学先としては、東洋大学・日本大学・駒澤大学・専修大学（日東専駒）をはじめ、大東文化大学・東海大学・亜細亜大学・帝京大学・国士舘大学（大東亜帝国）、さらには獨協大学、文教大学、立正大学、東京電機大学といった埼玉・東京近郊の実力派中堅大学群に多数の合格者を輩出しています。
特筆すべきは、豊富な指定校推薦枠の存在です。長年の堅実な教育活動により、東洋大学、獨協大学、文教大学、日本女子大学、東京電機大学、大妻女子大学などの枠が確保されており、校内評定平均値で4.0以上を維持している生徒は、秋の段階で志望校への推薦合格を勝ち取るケースが多く見られます。一般入試での逆転を狙う生徒に向けては、放課後補習や長期休業中の進学講習も整備されています。
