今注目を集めている 滋賀の家系ラーメン厳選ガイド！本流の名店から人気チェーンまで徹底比較について、詳しいまとめを整理して公開しています。

滋賀県内の家系ラーメンは、横浜発祥の伝統を受け継ぐ「本流クラシック系」と、クリーミーなスープと手厚いサービスを武器にする「新世代・資本系」の2大潮流に大別されます。週末には県内外から熱心なファンが詰めかける守山エリアから、深夜の幹線道路沿いを支える大津・草津・彦根エリアまで、各店が強烈な個性を放っています。

特にマニア層からの支持が厚い店舗では、豚骨と鶏ガラを大量に使用し、醤油ダレ（カエシ）のキレと上質な鶏油（チーユ）の香りを極限まで引き立てています。一方でファミリー層や学生には、安定したクリーミーポタージュ系スープに卓上トッピングが充実した店舗が選ばれており、目的に応じた棲み分けが進んでいます。

店舗名・エリアスープ・麺の特徴ライスサービス・深夜営業編集部の見解・おすすめ度秀吉家（守山市）本牧家・六角家系譜の直系仕込み。カエシのキレと極上鶏油、酒井製麺の平打ち中太麺。ライス有料（たくあん付）
昼・夜営業（材料切れ終了あり）★★★★★
関西を代表する名店。王道のクラシックスタイルを求めるなら必食。魂心家 草津店（草津市）白濁した濃厚クリーミー豚骨。塩・味噌・黒胡椒など多彩なフレーバー。終日ライスバー無料
深夜営業あり（翌2:00〜翌3:00）★★★★☆
コスパと満腹度で圧倒的。学生や夜型ユーザーのオアシス的存在。町田商店 大津・彦根甘みとコクが際立つ濃厚豚骨醤油。特製もちもち中太麺。ライスセット各種
24:00前後まで営業（駐車場完備）★★★★☆
接客の活気とサイドメニューが充実。ファミリーやグループ利用に最適。