Q1：冷凍保存した熊肉なら刺身やルイベで食べても大丈夫ですか？
A1：絶対に不可です。日本の野生熊に寄生する旋毛虫（トリヒナ）には強力な耐凍性を持つ種が存在し、マイナス20℃以下の冷凍庫に長期間置いても死滅しないことが実証されています。生食や半生での摂取は厳禁です。
Q2：熊肉を食べた後、どのような症状が出たら病院を受診すべきですか？
A2：食後1〜3週間以内に「原因不明の38℃以上の高熱」「全身の激しい筋肉痛」「顔や目の周りの腫れ」が現れた場合は、速やかに感染症科や総合内科を受診してください。受診時には必ず「〇日前に熊肉を食べた」と医師に伝えてください。
Q3：熊肉をバーベキューや鍋で食べる際、寄生虫を死滅させる目安は？
A3：肉の中心部まで赤みが完全に消え、中心温度75℃以上で1分間以上加熱されていることが条件です。厚みのある肉は表面が焼けていても中心が生焼けになりやすいため、薄切りにするか、じっくり煮込む調理法を選択してください。
