実はNg？茶碗蒸しの正しい食べ方と料亭で恥をかかないプロ直伝のマナーの詳細について、分かりやすい解説を基に徹底解説します。

「熱くて持てない！」そんな経験は誰しもあるはずだ。和食のマナーにおいて、手のひらより小さい器は持って食べるのが基本とされる。茶碗蒸しの器も例外ではない。左手で器を軽く支え、胸の高さあたりまで持ち上げて食べるのが正しい。どうしても熱い場合は、器の下に敷かれている受け皿（たくはつ）ごと持ち上げるのが正解だ。テーブルに置いたまま猫背になって食べる姿は、どんなに高級な服を着ていても美しく見えない。