訪問を検討する上で最も注意を払うべきは、魚匠神戸隆明 北野坂本店 予約のルールと混雑ピークの傾向です。ネット上では「予約なしで行ったら断られた」「ランチの予約ができるのか分からない」という声が散見されます。
実態として、昼のランチタイムは「原則として来店順の案内（席のみ予約は不可、または特定コース利用時のみ限定受付）」という運用形態がとられるケースが多く、開店前の整列が基本となります。一方、夜のディナータイムは完全予約制ではないものの、週末（金・土・祝前日）を中心に数日前から個室やテーブル席が満席で埋まることが常態化しています。
魚匠神戸隆明 北野坂本店 営業時間の基本データは以下の通りです。
- 昼の部（ランチ）：11:30〜14:30（ラストオーダー 14:00前後）
- 夜の部（ディナー）：17:00〜23:00（料理ラストオーダー 22:00、ドリンクラストオーダー 22:30）
- 定休日：不定休（中央卸売市場の休市日や年末年始等に連動する場合あり）
宴会シーズン（歓送迎会や忘新年会）や週末のディナーを計画している場合、最低でも2週間前、個室指定を希望するなら1か月前のアクションが安全圏といえます。
