「賞味期限内、あるいは切れた直後で油の酸化臭はないけれど、湿気てしまって美味しくない」という状態であれば、熱を加えて余分な水分を蒸発させる湿気たポップコーン復活方法が極めて有効です。
【復活テクニック1：電子レンジ加熱（最も手軽）】
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ポップコーンが重ならないように平らに広げます。ラップをかけずに500W〜600Wで30秒〜50秒加熱してください。加熱直後は蒸気を含んで柔らかいですが、レンジから取り出して1〜2分冷ますと、水分が抜けて劇的なサクサク感が戻ります。
【復活テクニック2：フライパン乾煎り（キャラメル・チーズ味向け）】
油を引かずにフライパンを中火で温め、弱火に落としてポップコーンを投入します。木べらなどで絶えず揺すりながら1〜2分間じっくり乾煎りします。糖分が含まれるキャラメル系は焦げ付きやすいため、極弱火で手早く仕上げるのがポイントです。
【復活テクニック3：オーブントースター】
アルミホイルの上に広げ、160℃程度の低温トースターで2〜3分加熱します。高温すぎると一瞬で焦げるため、目を離さず加熱してください。
また、食べきれなかった場合のポップコーン開封後保存方法としては、以下の手順を徹底することで鮮度を延ばすことができます。
- ジッパー付き密閉袋＋食品用乾燥剤（シリカゲル）：袋の空気を極限まで抜いて冷暗所に置くことで、3〜5日はサクサク感を維持できます。
- 冷凍保存（裏技）：ポップコーンは水分量が極めて少ないため、ジッパー袋に入れて冷凍庫に入れても凍結して固まることはありません。むしろ外気の湿気を完全に遮断し、冷えたパリッとした食感を楽しめるため、映画館やテーマパークの余りには最も適した保存手段です。
