今治で焼豚玉子飯を語る上で絶対に外せないのが、「重松飯店」と「白楽天今治本店」という2大巨頭の存在です。同じメニューでありながら、両店のアプローチには際立った個性があります。
まず、元祖の味を色濃く受け継ぐ重松飯店今治は、地元客から圧倒的な支持を集める老舗町中華です。こちらの特徴は、一口目からガツンと脳を刺激する濃厚でとろみのある甘辛ダレ。細かく刻まれたチャーシューにタレがしっかり染み込み、ご飯の熱でとろけた脂とタレが渾然一体となって押し寄せます。サイズ展開も豊富で、大盛りを豪快にかき込みたいガッツリ派にはたまらないパンチ力です。
一方、観光客にも入りやすい大型店舗を構える白楽天今治本店は、洗練されたバランスの良さが際立ちます。タレは甘みと醤油の香ばしさが絶妙に調和したサラリとしたタイプで、チャーシューは大判の豚バラ肉を丁寧に煮込んだジューシーな仕上がりです。後味が重すぎず、女性やファミリー層でもペロリと完食できる上品な旨味が支持されています。
