「韓国チキンデリバリー注文」を利用する際、最大の敵となるのが配達中の「蒸気（湿気）」です。揚げたてのチキンを密閉容器に入れると、衣が水蒸気を吸ってフニャフニャになり、最大の魅力であるクリスピー感が台無しになってしまいます。
現在、評判の高い韓国チキンテイクアウト専門店では、箱の上部に複数の通気孔を設けた専用パッケージを採用するのがスタンダードです。もし自宅の近くに店舗があるなら、デリバリーアプリを介するよりも事前に電話やモバイルオーダーで時間指定し、自身でピックアップするテイクアウトが最もコストパフォーマンスと食感の面で優れています。配達手数料やサービス料（合計で商品価格の20%〜35%が上乗せされるケースが一般的）を浮かせられるだけでなく、揚げ上がりから口に入るまでのタイムラグを最小限に抑えられるからです。
一方、22時以降に欲しくなる「韓国チキン深夜営業」の需要に対しては、都市部を中心に深夜2時〜3時まで稼働するゴーストレストランやデリバリー専門店が頼もしい存在となっています。夜間の注文では、油の酸化が進んでいないかを口コミで確認しつつ、トースターやエアフライヤーでのリヒート（温め直し）を前提として、あらかじめ「ソース別添え」を選択するのが賢明な利用テクニックです。
