スーパーにしがきは、丹後地域を中心にドミナント展開を行っています。各店舗は地域ごとの生活動線に合わせた立地となっており、小型店から大型店まで柔軟なフォーマットで出店されています。
にしがきの主な展開エリアと店舗一覧（代表店舗）：
- 宮津エリア：宮津店（宮津市街中心部）、道の駅に隣接する店舗など、観光拠点近くにも展開。
- 京丹後エリア：峰山店、大宮店、網野店、久美浜店など、市内の各主要町落を網羅。
- 中丹・その他エリア：福知山や舞鶴周辺にも一部店舗を展開し、北近畿広域をカバー。
各店舗の営業時間は、地域密着型らしく朝9時〜夜20時前後（一部店舗は21時まで営業）を基本としています。観光やビジネスで立ち寄る際は、事前に公式サイトの店舗情報ページで最新の営業スケジュールを確認しておくとスムーズです。
