現在、世界的にも投機的価値すら帯びているジャパニーズ・ウイスキー。サントリーの山崎蒸溜所で生み出される「山崎」や「響」、あるいは国内を代表する日本酒の最高峰「獺祭」など、定価での入手が極めて困難なプレミアム酒が店頭やオンラインに並ぶ光景は圧巻だ。
なぜプレミア価格を吊り上げずに正規ルートに近い適正価格で供給できるのか。それは、単なる「売り手と買い手」の取引にとどまらず、地域の食文化や酒蔵のブランド価値を共に高めてきた長期的なパートナーシップがあるからにほかならない。
現在、世界的にも投機的価値すら帯びているジャパニーズ・ウイスキー。サントリーの山崎蒸溜所で生み出される「山崎」や「響」、あるいは国内を代表する日本酒の最高峰「獺祭」など、定価での入手が極めて困難なプレミアム酒が店頭やオンラインに並ぶ光景は圧巻だ。
なぜプレミア価格を吊り上げずに正規ルートに近い適正価格で供給できるのか。それは、単なる「売り手と買い手」の取引にとどまらず、地域の食文化や酒蔵のブランド価値を共に高めてきた長期的なパートナーシップがあるからにほかならない。