香椎由宇といえば、かつてドイツの医学界で「100万人に1人の完全な左右対称（シンメトリー）の顔立ち」と絶賛されたほどの類稀な美貌の持ち主です。その端正な顔立ちに加え、ティーン誌のモデル出身ならではの抜群のプロポーションを誇ります。
10代後半から20代前半にかけてリリースされた写真集や雑誌グラビアでは、健康的で透明感あふれる水着姿や、しなやかな美脚を披露していました。決して肉感的なアピールを前面に出すタイプではありませんでしたが、引き締まったウエストラインと均整の取れたカップ数、スラリと伸びた手足の美しさは、同性からも憧れの的となりました。
当時のグラビアで見せた無駄のない洗練されたシルエットは、現在のネット上でも「奇跡の美少女」「正統派美女の完成形」として度々画像が共有され、色褪せない魅力を放っています。
