香川の食文化を象徴する一鶴中府店ですが、利用客の旅行形態や嗜好によって満足度が大きく分かれるポイントが存在します。フードジャーナリズムの視点から、適性を明確に分類します。
中府店を全力でおすすめできる人
- 車やレンタカーで四国・香川を巡っている旅行者：広大な無料駐車場があり、駐車場の空き待ちストレスがほぼ皆無です。
- 小さな子ども連れや家族三世代のグループ：広々とした小上がり座敷席があり、落ち着いて食事ができます。
- 待ち時間を極力減らしたい効率重視派：席数が約220席と非常に多いため、丸亀本店に比べて回転が早く、通し営業の恩恵をフルに受けられます。
中府店より丸亀本店や他店を検討すべき人
- JRの青春18きっぷや鉄道移動のみのバックパッカー：丸亀駅から中府店までは徒歩約20分（約1.5km）かかるため、駅至近の丸亀本店を選ぶ方が体力・時間を温存できます。
- 静かな空間でしっぽり地酒を味わいたい単身客：中府店はファミリーや大型グループで常に活気に満ちているため、落ち着いた居酒屋情緒を求める場合は、カウンター主体の店舗や別業態が適しています。
- 極度の薄味・ヘルシー志向の人：一鶴の骨付鳥はガツンと効いたニンニク・コショウと濃厚な鶏油が本質です。あっさりした鶏料理を想像していると味の濃さに驚く可能性があります。
